Bistro Okami

面对火候恰到好处的瘦肉料理，斟酌该搭配哪一款酒杯的时光，正是小酒馆暮色渐浓时的独特乐趣。位于北千住巷弄内的“ビストロ オオカミ”，提供从慢火细烤的肉类料理到海鲜前菜等多种扎实菜品，十分佐酒。

点缀主角的肉类料理，与连汤汁都值得品尝的青口贝

主菜值得推荐的是以夏里亚宾酱汁衬托出温润瘦肉鲜味的“一分熟牛横膈膜牛排”，以及能品味到细腻油花的“常陆牛西冷牛排”。店里还备有以低温油脂慢浸熟透、并将表皮煎至香脆的“大山鸡带骨鸡腿油封”，让人能够尽情体会依照不同肉质个性挑选合适烹调方式的乐趣。海鲜方面，蒸得饱满软嫩的“白葡萄酒蒸日本国产青口贝”同样不容错过。融入了鲜味的汤汁不必浪费，还可重新煮制成“收尾烩饭”，让人一路品味到最后一勺来自大海的馈赠。

佐酒的小皿料理与丰富的酒单选择

围坐餐桌旁小酌慢品时，将口感细腻顺滑的“白鸡肝慕斯”抹在法棍上，或是切分一份带有些许鸡软骨爽脆口感的“自制香肠”，都能让用餐节奏显得格外惬意舒适。酒单选择丰富，从口感爽利的干白葡萄酒、醇厚深沉的红葡萄酒，到起泡酒以及原创特调鸡尾酒一应俱全。配合所选菜品向店员请教推荐酒款，毫无拘束地推杯换盏，也是这家店的独特魅力所在。

临近尾声，还有浓郁的“双重芝士卡塔拉纳”，或是裹满海鲜鲜美汤汁的“带头海虾意式海鲜面”等让人倍感满足的收尾菜品。店内以傍晚17点开始的晚市营业为主，客流往往较为热闹，因此前往之前建议提前做好预约。